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      襄城縣昌盛食品有限公司位于許昌襄城縣庫莊鄉姚莊村。主要是糖果制品的生產加工與銷售。糖制品是將果蔬原料或半成品經預處理后,利用食糖的保藏作用,通過加糖濃縮,將固形物濃度提高到65%左右,而得到的加工品。(1)硬質糖果 該類糖果是經高溫敖煮而成的,含有很高的干固形物和較低的殘留水分,質構堅強,故又稱為硬糖。含水分在2%以下,如:透明硬糖,花色硬糖,膨松硬糖。(2)焦香糖果 該類糖果富含乳品和脂肪,也是經高溫熬煮而成的,其工藝特征是蛋白質與糖類在高溫區產生一種**特的焦香風味和色澤的反應物質(焦香化反應)故稱焦香糖果,水分含量在4-6%。如:卡拉密爾糖,太妃糖,勿奇糖。(3)充氣糖果 該類糖果都是經機械的攪拌作用在糖體內充入無數細蜜的氣泡,也可以定向的機械拉伸作用而形成氣孔,經充氣作用造成充氣質構的甜體.此類糖果屬于充氣糖果,水分含量在5-8%,如:求斯糖,明膠奶糖,牛軋糖,大白兔奶糖。 (4)凝膠糖果 這是一類以不同的凝膠劑為基本組成的糖果,性質柔嫩稠黏,又稱為軟糖。水分含量9-25%,如:淀粉軟糖,卡拉膠軟糖,明膠軟糖,瓊脂軟糖。 (5)膠基糖果 用膠基做成的糖果名稱膠姆糖,水分含量5-8%左右,如:口香糖、泡泡糖。 (6)巧克力及巧克力糖果制品 這是一類含有可可質和可可脂為基本組成的特殊含糖食品,其基本成分和生產工藝不同于一般糖果,品種花式非常繁多,巧克力制品基本上可分為巧克力和巧克力糖果兩個主要次類,巧克力包括純的、含乳的,花式等不同類型。純巧克力包括苦的,半甜的,甜的等各種類型,含可可成分較高,香味較烈,色澤深褐,故稱深色巧克力,牛奶巧克力包含不同比例的乳制品,兼有可可與乳的**美風味,色澤鮮明,此外,在巧克力內還可添加麥精、咖啡、各種果仁或果脯等輔料,或為不同香味和口感的制品,可稱為花式巧克力。(7)夾心糖果 中間包有不同物體的糖都稱夾心糖果,其中不區分軟硬糖系列,如:酥心糖,粉心糖,醬心糖(包括奶糖,軟糖,硬糖) (8)其他類別糖果 除了上述幾類糖果產品外,還有多種。如:涂衣糖果,結晶糖果,粉質糖果,膏質糖果,芝麻糖果,花生糖果等各類地方特色糖果,每一類型糖果均有其各自的工藝和品質特征。


       
      公司資料
      • 襄城縣昌盛食品有限公司
      • 聯系人白經理(先生) 總經理    
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      • 所在地河南 許昌市
      • 地址許昌襄城縣庫莊鄉姚莊村
      • 郵編461000
      • 主營行業(1)溶解度和晶析 糖在溶液中有一定溶解度,糖制時,當糖液濃度達到過飽和時即出現晶析。其結果降低含糖量,削弱保藏作用,影響制品品質。為了避免糖制品中蔗糖的晶析,可加入一定量的轉化糖、飴糖、淀粉糖漿等,它能降低其結晶速度,增進糖液的飽和度。糖液溶解度隨著溫度升高而增大。(2)吸濕性 食糖吸濕后發生潮解和結快現象,造成糖制品中滲透壓下降,水分活性增加,削弱其保藏作用。糖的種類不同其吸濕性有差異。(3)轉化性 蔗糖是非還原性雙糖,若與稀酸共熱或在酶的作用下,能水解成等量的葡萄糖和果糖,將生成的等量葡
      • 公司類型企業單位
      • 經營模式制造商
      • 公司規模1-49人
      • 注冊資本200萬人民幣
      • 注冊年份2011
      • 銷售產品許昌昌盛食品,襄縣糖果加工,襄縣芝麻糖,許昌灶糖加工,精美糖果食品
      • 采購產品許昌昌盛食品,襄縣糖果加工,襄縣芝麻糖,許昌灶糖加工,精美糖果食品
       
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