說到牛排這個詞大家肯定都不陌生，牛排的味道跟口感都深受大眾朋友們的喜歡，自從中西文化交流以后，牛排在國內的需求量大大增加，而且原切牛排因為各種方面因素，價格讓很多朋友望而卻步，這個時候重組牛排就出現在大眾的視野，重組牛排在味道以及口感上也不輸原切牛排，但是價格比原切牛排便宜很多，但是價格低并不代表用料就差，重組牛排是把碎牛肉絞制或切制后添加調味料等輔料，經滾揉、攪拌、調味或預加熱等工藝加工，然后在冷藏或冷凍條件下貯藏，出來的就是重組牛排。由于重組牛排經過了去膜去筋等工序，調理牛排的嫩度和口味往往更受消費者歡迎。那重組牛排要怎么制作呢？這就要用到一個設備了，就是牛排成型模具。

除了牛排壓制模具之外，我們還可以做壓肉模具，材質都是304不銹鋼的，一般那些肥羊片肥牛片的大肉塊都是用這個壓制的，而且這個模具可以定做，小的能有300g左右，大的到五六公斤的也能做

我公司經營生產各種食品車間專用盤子主要有不銹鋼盤子，鍍鋅盤子

1.不銹鋼盤子常規的是25KG適合盤子的尺寸是600*400*120mm，其余各種尺寸都可以定制，可根據客戶要求定制。不銹鋼盤子整體采用0.8mm不銹鋼板，上口三角沿，帶把手。

2.鍍鋅盤子常規也是25KG，采用鍍鋅板制作，盤子的上口可以分為包扁鋼和圓鋼。

3.山東科邁爾不銹鋼肥牛盒肉壓實盒，肉成型盒采用不銹鋼材質，三開帶蓋，常規尺寸350*150*70可根據客戶要求定制尺寸